詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣(qì)介質的方法,抑製果蔬(shū)生理活動,達到延(yán)長(zhǎng)保管(guǎn)時間,保持(chí)新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節(jiē)高檔水(shuǐ)果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出(chū)獨特的市(shì)場(chǎng)優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分(fèn)為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上,增加氣體成(chéng)分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣(qì)濃度和乙烯濃度(dù)等條件的控製,抑製果蔬(shū)呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保(bǎo)持果(guǒ)蔬新鮮(xiān)度和商品性,延長果蔬貯藏期(qī)和保鮮期(銷售貨架期(qī))。通(tōng)常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏(cáng)期(qī)0.5—1倍;氣調庫內儲藏(cáng)的果蔬,出庫後先從"休眠(mián)"狀態"蘇醒",這(zhè)使果蔬出庫後(hòu)保鮮期(銷(xiāo)售(shòu)貨架期)可(kě)延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷(lěng)庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體(tǐ)成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下(xià)方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含(hán)量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地(dì)抑製呼吸作用,減少果蔬中(zhōng)營養物(wù)質的損耗,同時抑製(zhì)病原菌的滋生繁殖,控製某些生(shēng)理病害的發生;清除(chú)貯藏環境氣體中的乙烯,以抑(yì)製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增(zēng)加(jiā)環境氣體中的相(xiàng)對(duì)濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達(dá)到果蔬長期貯藏(cáng)保鮮的目的。