詳細介紹:
黑龍(lóng)江氣調庫(kù)
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和(hé)延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可(kě)以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進(jìn)的(de)果蔬(shū)保鮮貯藏(cáng)方法(fǎ),它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯(zhù)藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的(de)控製,抑製果蔬呼吸作用,延(yán)緩其新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度(dù)和商品性,延(yán)長果蔬貯(zhù)藏期和保鮮(xiān)期(銷售貨架(jià)期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠(mián)"狀態(tài)"蘇醒",這使(shǐ)果蔬(shū)出庫後保鮮期(銷售貨架期(qī))可(kě)延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環(huán)境氣體成分、相對濕度(dù),大程度地創造(zào)果蔬(shū)貯藏佳(jiā)環境,其效果表現(xiàn)在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為(wéi)3%—5%)、適(shì)當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用(yòng),減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製(zhì)病原菌的滋生繁殖,控製某(mǒu)些生理病害的發生;清除貯藏(cáng)環境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以(yǐ)降低(dī)果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮(xiān)的目的。