詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利(lì)用人工製冷製造(zào)低(dī)溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延(yán)長保管時(shí)間,保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷售時間(jiān)的目的。(對於反(fǎn)季節高檔水果(guǒ)、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市場(chǎng)優勢。
2.調節方(fāng)法:自然(rán)降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可(kě)以分(fèn)為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮(xiān)庫的基礎上,增加氣體成分(fèn)調節,通過對貯藏環境中溫度(dù)、濕度、二(èr)氧(yǎng)化碳、氧氣(qì)濃度和乙烯(xī)濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其(qí)新(xīn)陳代(dài)謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延(yán)長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏(cáng)比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先(xiān)從"休(xiū)眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出(chū)庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮(xiān)冷庫能在(zài)適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度(dù),大程度地創造果蔬貯藏佳環(huán)境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般(bān)氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地(dì)抑製呼吸作(zuò)用,減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗(hào),同時抑製(zhì)病原菌的滋生繁(fán)殖,控製(zhì)某些生(shēng)理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和(hé)衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度(dù),以降(jiàng)低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。