詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利(lì)用人(rén)工製(zhì)冷製造低溫環境和調(diào)節空氣介質的方法,抑(yì)製果蔬(shū)生理活動,達到延長保管時間,保持新(xīn)鮮度和延長果蔬銷售時間的目的(de)。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很(hěn)大),可以創造出(chū)獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然(rán)降氧(MA)、機械降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優(yōu)點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是(shì)當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對(duì)貯藏環境中溫度(dù)、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃(nóng)度等條(tiáo)件的控製,抑製果蔬呼吸作(zuò)用,延(yán)緩其(qí)新陳代(dài)謝過程,好地保持(chí)果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和(hé)保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏(cáng)可(kě)延長貯藏期0.5—1倍(bèi);氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先(xiān)從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出(chū)庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫(kù)的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境(jìng)氣體成分、相對濕度(dù),大程度地創(chuàng)造(zào)果蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表現在以下方(fāng)麵:氣調貯藏營(yíng)造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗(hào),同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣(qì)體中(zhōng)的乙烯(xī),以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老(lǎo)過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果(guǒ)蔬的蒸(zhēng)騰作用,從(cóng)而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。