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伊春氣調庫(kù)工程
更新(xīn)時間:2021-01-27 18:12:28 點擊(jī)次數(shù):8833 次

  詳細介紹(shào):

  黑(hēi)龍江氣調庫

  1.利用人(rén)工製冷製造低溫環境(jìng)和調節空氣介質的方法,抑(yì)製果蔬生理活動,達(dá)到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷(xiāo)售時間的目的(de)。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創(chuàng)造出獨特的市場優(yōu)勢。

  2.調節方法:自然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。

  氣調冷庫優點

  氣調庫又稱氣(qì)調貯藏庫,是當今先(xiān)進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎(chǔ)上,增加氣體(tǐ)成分(fèn)調節,通過對貯藏環(huán)境中(zhōng)溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控(kòng)製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果(guǒ)蔬新鮮度(dù)和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮(xiān)期(銷售貨架期)。通常(cháng)氣調貯藏比普(pǔ)通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內儲藏(cáng)的果蔬,出(chū)庫後先從(cóng)"休(xiū)眠"狀(zhuàng)態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮(xiān)期(銷售貨架期(qī))可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件(jiàn)下,通過改變貯藏環(huán)境氣(qì)體成分、相(xiàng)對濕度(dù),大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方(fāng)麵:氣調貯藏營造(zào)的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑(yì)製(zhì)呼吸作用,減少果蔬中營養物質的(de)損耗,同時抑製病原(yuán)菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑製其對果蔬的(de)催熟作用,延緩後熟和衰老(lǎo)過(guò)程(chéng);增加環境氣體中的相對濕度(dù),以降低果(guǒ)蔬的蒸騰作用,從而(ér)達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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