詳細介紹:
黑(hēi)龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延(yán)長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔(dàng)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)作用很大),可以創造出獨特的(de)市場(chǎng)優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷(lěng)庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保(bǎo)鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成(chéng)分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度(dù)和乙烯濃度等條件的控製,抑製(zhì)果(guǒ)蔬呼吸作用(yòng),延緩其(qí)新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商(shāng)品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯(zhù)藏比普通冷藏可延長貯藏(cáng)期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬(shū)出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能(néng)在適宜(yí)低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方(fāng)麵:氣(qì)調(diào)貯(zhù)藏營造的低(dī)氧(一般氧(yǎng)含(hán)量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑製呼(hū)吸作用,減少果蔬中營養物質(zhì)的損耗,同(tóng)時(shí)抑製病原(yuán)菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相(xiàng)對濕度,以降低果蔬的蒸騰(téng)作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目(mù)的。