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齊齊哈爾氣調(diào)庫工程
更新時間:2021-01-27 18:12:28 點擊次(cì)數:8831 次

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方(fāng)法,抑製(zhì)果蔬生(shēng)理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長(zhǎng)果蔬銷售時間的目(mù)的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市場(chǎng)優勢。

  2.調節方法:自然降氧(yǎng)(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。

  氣調冷庫優點(diǎn)

  氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮(xiān)貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度(dù)、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸(xī)作(zuò)用,延緩其新陳代謝過程,好地(dì)保持果蔬(shū)新鮮度和商品(pǐn)性,延長果蔬(shū)貯藏期(qī)和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏(cáng)可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延(yán)長是普通冷藏庫(kù)的2~3倍(bèi)。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫(wēn)條件下,通過改變貯藏環境氣體成分(fèn)、相(xiàng)對濕度,大程度地創(chuàng)造果蔬貯藏(cáng)佳環境,其效果表現在(zài)以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑製(zhì)呼吸(xī)作用,減少果蔬中營養物質(zhì)的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害(hài)的發生;清除(chú)貯藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑製(zhì)其對果蔬的催熟作用,延緩後熟(shú)和衰老(lǎo)過程;增加環境氣體中的相對(duì)濕度,以降低(dī)果(guǒ)蔬的蒸騰作用,從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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