詳細介紹（shào）：
黑龍江保鮮庫（kù）的溫度一般在0℃~5℃，主要用來保鮮，即（jí）在（zài）較長時間內大限度地保持（chí）農產品原有的品（pǐn）質和新鮮度，農產品活體本體不死亡，細胞在保鮮的過程中處於休眠狀態，減少營養的損（sǔn）耗，保（bǎo）持鮮活的品質。這個就是一般（bān）應用於果蔬這一（yī）類。現在的果蔬產業，不可避（bì）免的（de）要（yào）利用冷庫去保（bǎo）持果蔬應有的營養成分。
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