詳細(xì)介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬(shū)銷售時間的目的。(對於反季節高(gāo)檔(dàng)水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的(de)市場優勢。
2.調節方法(fǎ):自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又(yòu)可以分為三(sān)種。
氣調冷庫優點
氣(qì)調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保(bǎo)鮮貯(zhù)藏方法,它是(shì)在保鮮(xiān)庫的基礎上,增加氣體成分(fèn)調節,通過(guò)對貯藏環境中溫(wēn)度、濕度、二氧化碳、氧氣濃(nóng)度和乙烯濃度(dù)等條件的(de)控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其(qí)新陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延(yán)長果蔬貯藏(cáng)期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可(kě)延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏(cáng)的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨(huò)架期)可延長是普通冷藏(cáng)庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條(tiáo)件下,通過(guò)改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯(zhù)藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造(zào)的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適(shì)當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的(de)發生;清(qīng)除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增(zēng)加環境氣體中的相對(duì)濕度,以降低果蔬(shū)的(de)蒸騰作用,從而達到果(guǒ)蔬長期貯藏(cáng)保鮮的目的。