詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用(yòng)人工製冷製造低溫(wēn)環境(jìng)和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新(xīn)鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節(jiē)高檔水果、蔬菜作用很(hěn)大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降(jiàng)氧(MA)、機械降氧(CA),機械降(jiàng)氧又可(kě)以分為三種。
氣調(diào)冷庫(kù)優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當(dāng)今先(xiān)進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫(wēn)度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用(yòng),延緩(huǎn)其新陳代謝(xiè)過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯(zhù)藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通(tōng)常(cháng)氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售(shòu)貨架期)可延長(zhǎng)是普(pǔ)通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能(néng)在適宜低(dī)溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相(xiàng)對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地(dì)抑製(zhì)呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損(sǔn)耗,同時抑製病原菌的滋(zī)生繁殖,控製某些生理病害(hài)的發生(shēng);清(qīng)除貯藏環(huán)境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑(yì)製(zhì)其對果蔬(shū)的催熟作用,延緩(huǎn)後熟和衰(shuāi)老過程;增加環境(jìng)氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作(zuò)用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。