詳細(xì)介紹:
黑龍江氣調庫(kù)
1.利用人工製冷(lěng)製(zhì)造低(dī)溫環境和調(diào)節空氣介質的方法(fǎ),抑製果蔬生理活動(dòng),達到(dào)延長保管時間(jiān),保持新鮮(xiān)度和延長果蔬銷售時間的目的(de)。(對於反季節高檔水果、蔬菜(cài)作用(yòng)很大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷(lěng)庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當(dāng)今先進的果(guǒ)蔬保鮮貯藏方法,它是(shì)在保(bǎo)鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕(shī)度、二氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好(hǎo)地(dì)保持果蔬新鮮度和商品性,延長(zhǎng)果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏(cáng)可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先從"休(xiū)眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保(bǎo)鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相(xiàng)對濕度,大(dà)程(chéng)度地創造果蔬貯藏佳環境(jìng),其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般(bān)氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養(yǎng)物質的損耗,同時(shí)抑製病原菌的(de)滋生繁殖,控製某(mǒu)些生理(lǐ)病害的發生;清除貯藏環境(jìng)氣體中的乙烯,以抑製其對(duì)果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境(jìng)氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目(mù)的。