詳細介紹（shào）：
黑（hēi）龍江保鮮（xiān）庫的溫度（dù）一般在0℃~5℃，主要用（yòng）來（lái）保（bǎo）鮮，即（jí）在較長時間內大限度地保持農產品原有的品質和（hé）新鮮度，農產品活體本體不死亡，細（xì）胞在保鮮的過（guò）程中處於休眠狀態，減少營養的損耗（hào），保持鮮活的品質。這個（gè）就是一般應用（yòng）於果蔬這一（yī）類。現在的果蔬產業，不可避免的要利（lì）用冷庫去保持果蔬應有的營養成分。
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