詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣(qì)介質的方法(fǎ),抑製果蔬(shū)生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度(dù)和延(yán)長果蔬銷售時間的目(mù)的。(對(duì)於(yú)反季節高檔水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜作用很(hěn)大),可以創造出獨(dú)特的市(shì)場優勢。
2.調節方法:自然降氧(yǎng)(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為(wéi)三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣(qì)調貯藏庫,是當今先進的果蔬保(bǎo)鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體成分調節,通過對貯藏環境中(zhōng)溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙(yǐ)烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼(hū)吸作用,延緩(huǎn)其新陳代謝過程,好地(dì)保持果蔬新鮮度和商品性,延長果(guǒ)蔬貯(zhù)藏期和保(bǎo)鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯(zhù)藏比普通冷藏可(kě)延長貯藏期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的果(guǒ)蔬,出庫後先(xiān)從"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬(shū)出庫後保鮮期(銷售貨架(jià)期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低(dī)溫條(tiáo)件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對(duì)濕度,大程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現在(zài)以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般(bān)氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損(sǔn)耗,同時抑(yì)製病原菌的滋生繁殖(zhí),控製某(mǒu)些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的(de)催熟作用(yòng),延(yán)緩後熟和衰老過程;增(zēng)加(jiā)環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮(xiān)的目的。