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哈爾濱氣調庫工程
更新時間:2021-01-27 18:12:28 點擊次數:8828 次

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫(kù)

  1.利用人工製冷製造低(dī)溫環境和調節(jiē)空氣介質的方法,抑製果蔬生(shēng)理活動,達到(dào)延長保管時(shí)間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特(tè)的市場優勢。

  2.調節方法:自然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機(jī)械降氧又可以分為三種。

  氣調冷庫優(yōu)點

  氣調庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上(shàng),增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化(huà)碳、氧氣濃(nóng)度和乙烯濃度等條件的(de)控製,抑(yì)製果蔬呼吸作用,延緩其新(xīn)陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯(zhù)藏比普通(tōng)冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後(hòu)保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏(cáng)庫的2~3倍。氣調保(bǎo)鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相(xiàng)對濕度,大(dà)程度(dù)地創造果蔬貯藏佳(jiā)環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造(zào)的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度(dù)能有效地抑製呼吸作用,減少(shǎo)果蔬中營養(yǎng)物質的(de)損耗,同時抑製病原菌的滋生繁(fán)殖,控製某些生理病害(hài)的發生;清除貯藏環境氣體中的乙(yǐ)烯(xī),以抑製其對果蔬的催熟作(zuò)用,延緩後熟(shú)和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的(de)相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到(dào)果蔬長期貯藏保鮮的目的。

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