詳細介紹:
黑(hēi)龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法(fǎ),抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新(xīn)鮮度和延長(zhǎng)果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬(shū)菜作用很大),可以創造出獨特(tè)的市場優(yōu)勢。
2.調(diào)節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可(kě)以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣(qì)調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體(tǐ)成分調節,通過對貯藏環境中溫(wēn)度(dù)、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,好地保持果(guǒ)蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保(bǎo)鮮(xiān)期(銷售貨架期)。通常(cháng)氣調貯藏比普通冷藏可(kě)延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出(chū)庫後(hòu)先從(cóng)"休(xiū)眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延(yán)長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜(yí)低(dī)溫條件(jiàn)下,通過改變貯藏環境(jìng)氣體成分、相對濕度(dù),大程度地創造果蔬(shū)貯藏佳(jiā)環境,其效果表現在以下方麵(miàn):氣調貯藏營造的低氧(yǎng)(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果(guǒ)蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原(yuán)菌的滋生繁殖,控製(zhì)某些生(shēng)理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用(yòng),延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的(de)相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的(de)目的。