詳(xiáng)細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣(qì)介質(zhì)的方法,抑製果蔬生理活動,達到(dào)延長保管時間,保持新鮮度和(hé)延(yán)長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可(kě)以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又(yòu)可以分(fèn)為三種。
氣調冷(lěng)庫優點
氣調庫又稱(chēng)氣調貯藏庫,是當今先(xiān)進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通(tōng)過對(duì)貯(zhù)藏(cáng)環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製(zhì),抑製果蔬呼吸(xī)作用,延緩其新陳代謝過程,好地保(bǎo)持果蔬新鮮度和商品性,延(yán)長果蔬(shū)貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯(zhù)藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠(mián)"狀態"蘇醒",這使(shǐ)果(guǒ)蔬出(chū)庫後保鮮期(qī)(銷售貨架期)可延長是(shì)普通冷藏庫的(de)2~3倍(bèi)。氣調保(bǎo)鮮冷庫能在適(shì)宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成(chéng)分、相對濕度,大程度(dù)地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效(xiào)地抑製呼吸作用,減少果蔬中營(yíng)養物質的(de)損耗,同時抑製病原菌(jun1)的滋(zī)生繁殖,控製某些(xiē)生理病害的發生;清除(chú)貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製其對果(guǒ)蔬的催熟作(zuò)用,延緩(huǎn)後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相(xiàng)對濕度,以降(jiàng)低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。