詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利(lì)用人工(gōng)製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售時(shí)間的目的。(對於反季節高(gāo)檔水(shuǐ)果、蔬菜作用很大(dà)),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優(yōu)點
氣調庫又稱氣調貯藏庫(kù),是當今(jīn)先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上(shàng),增加氣體(tǐ)成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二(èr)氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件(jiàn)的控製,抑製果蔬呼吸(xī)作(zuò)用,延緩其新陳代謝過(guò)程,好地保持果蔬新鮮(xiān)度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮(xiān)期(銷售貨架期)。通(tōng)常氣調貯藏比普通冷(lěng)藏可延長貯(zhù)藏期0.5—1倍;氣調庫內(nèi)儲藏的果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇(sū)醒",這使果蔬出庫後保鮮期(qī)(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍(bèi)。氣調保鮮冷庫(kù)能在適宜低溫條(tiáo)件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯(zhù)藏佳環境(jìng),其效果表(biǎo)現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(yǎng)(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用(yòng),減少果蔬中營(yíng)養(yǎng)物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體(tǐ)中的乙烯,以抑製其(qí)對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境(jìng)氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期(qī)貯藏保鮮的目的。