詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利(lì)用人工製(zhì)冷製造低溫(wēn)環境和調節(jiē)空氣介質的方法,抑製果蔬生理活(huó)動,達到延長保管時間,保持新鮮度和(hé)延(yán)長果蔬銷(xiāo)售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作(zuò)用很大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又可以分為(wéi)三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調(diào)貯藏庫,是當今先進(jìn)的果蔬保(bǎo)鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度(dù)、濕度、二(èr)氧化碳、氧(yǎng)氣濃度和乙烯濃度(dù)等條(tiáo)件的控製,抑製果蔬呼吸(xī)作用,延緩其新(xīn)陳代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和(hé)保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯(zhù)藏期0.5—1倍;氣調(diào)庫內儲藏的果蔬,出庫後(hòu)先(xiān)從"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬出庫後保鮮(xiān)期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的(de)2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適(shì)宜低溫條件下,通(tōng)過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果蔬貯藏佳環境,其效果表(biǎo)現(xiàn)在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一(yī)般氧含量(liàng)為3%—5%)、適當(dāng)CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損(sǔn)耗,同時抑製病原(yuán)菌的滋生(shēng)繁殖,控(kòng)製某些生理病害的發生;清除貯藏環境氣體中的(de)乙烯,以抑製其對果(guǒ)蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環(huán)境氣體中的相對濕度,以降低果(guǒ)蔬的蒸騰作用,從而達到(dào)果蔬長期貯藏(cáng)保鮮的目的。