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牡丹江氣調庫
更新時間(jiān):2021-01-27 18:13:44 點擊次數:8959 次(cì)

  詳細介紹:

  黑龍江氣調庫

  1.利用人工製冷(lěng)製造低溫(wēn)環境和調節空氣介質的方法,抑製(zhì)果蔬生理活動,達到延(yán)長保管時間,保持新(xīn)鮮度和延長果蔬銷售時間的目的。(對於反(fǎn)季節高(gāo)檔水(shuǐ)果、蔬(shū)菜作用很大),可以創造出(chū)獨特的市場優勢。

  2.調節方(fāng)法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧又(yòu)可以分為三種。

  氣調冷庫優(yōu)點

  氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯(zhù)藏方法,它是在保(bǎo)鮮庫的基礎上,增加氣體成(chéng)分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度(dù)和乙烯濃度等(děng)條件的控製,抑製果蔬呼吸作用(yòng),延緩其新陳代(dài)謝過程,好地保持果蔬新鮮度和(hé)商品性,延長果蔬貯藏期(qī)和保(bǎo)鮮期(銷(xiāo)售貨架期(qī))。通常氣(qì)調貯藏比(bǐ)普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏(cáng)的果蔬,出庫後先從"休(xiū)眠"狀態"蘇醒",這(zhè)使果蔬出庫(kù)後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷(lěng)庫能在適宜低溫條件(jiàn)下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度(dù),大程度地(dì)創造果蔬貯藏(cáng)佳環境,其(qí)效(xiào)果表(biǎo)現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑(yì)製呼吸(xī)作用,減少果(guǒ)蔬中營(yíng)養物質的損耗,同時(shí)抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生;清除貯藏環境(jìng)氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬(shū)的催熟作用,延(yán)緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目(mù)的。


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