詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製(zhì)冷製(zhì)造低(dī)溫環境和調節空氣介質(zhì)的(de)方法,抑製果(guǒ)蔬生理活動,達到延長保管時間,保持(chí)新鮮度和延長果蔬銷售時間的目(mù)的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創(chuàng)造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然(rán)降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧(yǎng)又可以分為(wéi)三種(zhǒng)。
氣(qì)調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果(guǒ)蔬保鮮貯藏(cáng)方法(fǎ),它是在(zài)保鮮庫(kù)的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳(tàn)、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的(de)控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過(guò)程,好地保持果蔬新鮮度和(hé)商品性,延(yán)長果蔬貯藏期和保鮮期(銷售貨架期)。通常(cháng)氣調貯藏比(bǐ)普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬(shū),出(chū)庫後先從"休眠"狀(zhuàng)態"蘇醒",這使果(guǒ)蔬出庫後保鮮期(銷售貨架期)可延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣(qì)調保鮮冷庫能在適(shì)宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大程度地創造果(guǒ)蔬貯藏佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營造的低氧(一般氧含量為(wéi)3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地(dì)抑製呼吸作(zuò)用,減少果蔬中營(yíng)養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些(xiē)生理病害的發生;清除貯藏環境(jìng)氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果(guǒ)蔬長(zhǎng)期(qī)貯藏保鮮的目的。