詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用(yòng)人工(gōng)製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果(guǒ)蔬生理(lǐ)活動,達到延(yán)長保管時間,保持新鮮度和延長果蔬銷售(shòu)時間(jiān)的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨特的市場優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機械降氧(CA),機械降氧(yǎng)又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分調節,通過對貯藏環境中溫度、濕(shī)度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的(de)控製,抑製果蔬呼吸作用,延緩其新(xīn)陳代謝過程,好地保持果蔬(shū)新鮮度和商(shāng)品性(xìng),延長果蔬貯藏期和保(bǎo)鮮期(銷(xiāo)售貨(huò)架期(qī))。通常氣調貯藏比普通冷藏可延(yán)長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏(cáng)的(de)果蔬,出庫後先從"休眠"狀態"蘇醒(xǐng)",這使果蔬出庫後保鮮期(qī)(銷售貨架期)可延(yán)長是(shì)普通(tōng)冷藏庫的2~3倍。氣(qì)調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下,通過改變貯藏環境氣體成分、相對濕度,大(dà)程度地創造果蔬(shū)貯藏佳環境,其效果表現在以下(xià)方麵:氣調貯藏營造(zào)的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適(shì)當CO2濃度能有效地抑製呼吸作(zuò)用,減少果蔬中(zhōng)營養物質的損耗(hào),同時抑製病原(yuán)菌的滋生繁殖,控製某些生理病害的發生(shēng);清(qīng)除貯藏環境氣體中的乙烯,以抑製(zhì)其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增(zēng)加環境氣體中的相對(duì)濕度,以降(jiàng)低果蔬的蒸騰作用,從而達(dá)到果蔬(shū)長期貯藏保鮮的目的。