詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生理活動,達到延長(zhǎng)保(bǎo)管時間(jiān),保持新鮮度和(hé)延長果蔬銷售時間的目的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以創造出獨(dú)特的市場(chǎng)優勢。
2.調節方法:自然降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調(diào)庫又稱氣調貯藏庫,是當今先進的果蔬保鮮貯藏方(fāng)法,它是在保鮮庫的基礎上,增加(jiā)氣體成分調節,通過對貯藏(cáng)環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣(qì)濃度和乙烯濃度(dù)等條件的控製,抑(yì)製果(guǒ)蔬呼吸作用,延(yán)緩其新陳代謝過程,好地保持果(guǒ)蔬新鮮度(dù)和商品性,延長果蔬貯藏(cáng)期和保鮮期(銷售貨架期)。通常氣調貯藏比普通冷(lěng)藏可延長貯藏(cáng)期0.5—1倍;氣(qì)調庫內儲藏的(de)果蔬,出庫後先從(cóng)"休眠"狀態"蘇醒",這使果蔬(shū)出庫後保鮮期(銷(xiāo)售貨架期)可延(yán)長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條件下(xià),通過改(gǎi)變貯藏環境氣體成分、相對濕(shī)度,大程度(dù)地創造果蔬貯藏(cáng)佳環境,其效果表現在以下方麵:氣調貯藏營(yíng)造的低氧(一般氧含量為3%—5%)、適當CO2濃(nóng)度能有效地抑製呼(hū)吸作用,減(jiǎn)少果(guǒ)蔬中營養物質的損耗,同時抑製病原菌的滋生繁殖,控製某些(xiē)生理病害的發生;清除貯藏(cáng)環境氣體中(zhōng)的乙烯,以抑(yì)製其對果(guǒ)蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕(shī)度,以降低果(guǒ)蔬的蒸騰作(zuò)用,從而達(dá)到果蔬長期貯藏保鮮的目的。