詳細介紹:
黑龍江氣調庫
1.利用(yòng)人工製冷製造低溫環境和調節空氣介質的方法,抑製果蔬生(shēng)理活(huó)動,達到延長保(bǎo)管時間,保持新鮮度和延長果(guǒ)蔬銷售時(shí)間的目(mù)的。(對於反季節高檔水果、蔬菜作用很大),可以(yǐ)創造出獨特的市場(chǎng)優勢。
2.調節方(fāng)法:自然(rán)降氧(MA)、機(jī)械降氧(CA),機械降氧又可以分為三種。
氣調冷庫優點
氣調庫又稱氣調貯(zhù)藏庫,是當今先進的果蔬保鮮(xiān)貯藏方法,它是在保鮮庫的基礎上,增加氣體成分(fèn)調節(jiē),通(tōng)過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃(nóng)度和乙烯濃度等(děng)條件的控製(zhì),抑製果蔬(shū)呼吸作用,延緩其新陳(chén)代謝過程,好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯(zhù)藏期(qī)和保鮮期(銷售貨架期)。通(tōng)常氣調貯藏比(bǐ)普通冷藏可延長貯藏期0.5—1倍;氣調庫內儲藏的果蔬,出庫後(hòu)先從"休眠"狀態"蘇醒",這(zhè)使果蔬出(chū)庫後保(bǎo)鮮期(銷(xiāo)售貨架期)可(kě)延長是普通冷藏庫的2~3倍。氣調保鮮冷庫能在適宜低溫條(tiáo)件下,通過改變(biàn)貯藏環境氣體成分、相對(duì)濕度,大程度地創造(zào)果蔬貯藏佳環境,其效果表現(xiàn)在以下方麵:氣調貯藏營造(zào)的低(dī)氧(一般氧(yǎng)含量為3%—5%)、適當CO2濃度能有效地抑製呼吸作用,減少果蔬中營養物質的損耗,同(tóng)時抑(yì)製病原菌的(de)滋生繁殖,控製某些生理(lǐ)病害的發生(shēng);清(qīng)除貯(zhù)藏環(huán)境氣體中的乙烯,以抑製其對果蔬的催熟作用,延緩後熟和衰老過程;增加環境氣體中的相對濕度,以降低果蔬的蒸騰作用,從而達到果蔬長期貯藏保鮮的目的。