氣調庫又稱氣（qì）調貯藏庫，是當今（jīn）Z先進的果蔬保鮮貯藏方法。它是在（zài）冷藏的基礎上，增加氣體成分調節，通過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控製，抑（yì）製果蔬呼（hū）吸作用，延緩其（qí）新陳代謝過程，更好（hǎo）地保持果蔬新（xīn）鮮度（dù）和商品性，延長（zhǎng）果蔬貯藏（cáng）期和保鮮期（銷售貨架期）。齊齊哈爾冷庫（kù）工程公司提示您通常氣（qì）調貯藏比普通冷藏（cáng）可延長貯藏期0.5—1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫後先從休（xiū）眠狀態（tài）蘇醒，這使果蔬出庫後保鮮（xiān）期（銷售貨架期）可延（yán）長21~28天，是普通（tōng）冷藏庫的4-5倍。

氣調庫是（shì）在果蔬冷庫的基礎上發展起來的，一方麵（miàn）與果蔬（shū）冷庫有許多相（xiàng）似（sì）之處，另一方麵又與果蔬冷庫有較大的區別，主要表現（xiàn）在（zài）：

（1）氣調庫容積大小。在歐美國家，氣調庫貯藏間單間容積（jī）通常在50～200t之間，比如英國蘋果氣調庫貯藏（cáng）單間的容積（jī）大約為100t，在歐（ōu）洲約為200t，但蔬菜氣調庫的單間（jiān）容積通（tōng）常在200～500t之間，在北美單間容（róng）量更大，一般在600t左右。根據我國目前的情況，以（yǐ）30～100t為一個開間，一個建（jiàn）庫單元Z少2間，但一般不超過10間。

（2）氣調庫必須具有良好的氣密性。這是氣調庫建築結構區別於普通果蔬冷庫的一個Z重要的特點。普（pǔ）通冷（lěng）庫對氣密性幾乎沒有特殊要求，而氣調庫對於氣密性來說至關重要。

這是（shì）因為要在氣調庫內形成要求的氣體成分，並在果蔬貯藏期間較長（zhǎng）時間（jiān）地（dì）維持設定的指標，減（jiǎn）免（miǎn）庫內外氣體的滲氣交換，氣調庫（kù）就必須具有良好（hǎo）的氣密性。

（3）氣調庫的安全性。在氣調庫的建築（zhù）設計中還必須考慮氣調庫的安全性。這是由於氣調庫是一種密閉式冷庫，當庫內溫度升降時，其氣體壓力也隨之（zhī）變化，常使庫內（nèi）外（wài）形成氣壓差。據資料介紹，當庫外溫（wēn）度高於（yú）庫內溫度1℃時，外界大氣將（jiāng）對維護庫板產生40Pa壓力，溫差（chà）越大（dà），壓（yā）力差越大。

（4）氣調庫一般應建成單層（céng）建築。一般果蔬冷庫根據實際（jì）情況，可以建成單層或（huò）多層建築物，但對氣調（diào）庫來說，幾（jǐ）乎都是建成單層地麵建築物。這是因（yīn）為果蔬在庫內運輸、堆碼和貯藏時，地麵要承受很大的荷載，如果采用多層建（jiàn）築，一方麵氣密處理比較複雜，另（lìng）一方麵（miàn）在氣調庫使（shǐ）用過（guò）程中容易造成氣密層破壞。較大的氣調庫的（de）建築高（gāo）度一般在7m左右。

氣（qì）調庫（kù）在運行期間會出現微量壓力失衡（héng），緩衝貯氣袋的作用就是消除或緩解這種微量壓力失衡。當庫內壓力稍高（gāo）於大氣壓力（lì）時，庫內部分氣體進入緩衝貯（zhù）氣袋，當庫內壓力稍低於大氣壓時，緩衝貯氣（qì）袋內的（de）氣體便自（zì）動補入氣調間。貯氣袋（dài）是（shì）把庫內壓力的微量變化，轉換成貯（zhù）氣袋內氣體體積的變化，使庫內外的壓差減小或接近於零，消除和緩解壓差對圍護結構的作用力。緩衝（chōng）貯（zhù）氣袋是由氣密性好且具有一定抗（kàng）拉強度的柔性材料製成。